Bánh Hỏi Cháo Lòng Anh Thư Đặc Sản Bình Định

Đến với Bình Định, du khách không thể bỏ lỡ món ăn đặc sản mang đậm chất hương vị miền Trung. Bình Định vốn nổi tiếng với nhiều loại đặc sản khiến ai ăn rồi cũng nhớ mãi bánh hỏi cháo lòng là một trong số đó. Điều đặc biệt ở đây là bánh hỏi ăn kèm vs cháo lòng mà chỉ có quê hương xứ nẫu mới có. Nếu bạn là tín đồ của món cháo thì hãy ghé thăm Bình Định sẽ không làm bạn thất vọng đâu nè.

Tên quán: Bánh hỏi - cháo lòng Anh Thư

Địa chỉ: 144B, đường Nguyễn Huệ, Trần Phú, thành phố Quy Nhơn, Bình Định.

Cách di chuyển: Đi máy bay đến sân bay Phù Cát hoặc đi xe giường nằm đến bến xe Quy Nhơn đều được. Sau đó có thể đi taxi hoặc xe máy đến Bệnh viện Đa Khoa Tỉnh Bình Định, đi thẳng thêm 200 đến 500m gần ngã ba là tới quán. Quán đối diện bãi biển Quy Nhơn và gần Quảng Trường Quy Nhơn.

Mức giá: 15k – 35k

Mở cửa: từ 6h-12h các buổi trong tuần.

Cô chủ quán bật mí về bánh hỏi - cháo lòng được nấu bởi các thành phần tươi sạch mua ở chợ từ sớm. Gạo loại thơm dẻo ngon, lòng, tim, gan, huyết, đều lấy ở lò mổ qua kiểm định. Dồi trường được cô tự tay chế biến nên mang hương vị đặc trưng của quán. Cháo phải nấu thật nhuyễn rồi bỏ huyết heo vào, các phần khác được sơ chế rồi xào với  hành tỏi ớt, thêm nghệ cho có màu vàng nhìn đẹp mắt và ăn thơm ngon hơn. Combo một phần ăn sáng bao gồm một tô cháo lòng, một dĩa lòng, tim, gan... dĩa rau thơm, bánh hỏi, 1 trái chuối. Có thể ăn kèm với bánh tráng chín ( bánh đa).

Ngoài ra ở quán cô Thư còn có thêm các món khác. Đặc biệt nếu cho những ai không thích ăn cháo lòng hãy đổi ngay món cháo lươn đặc sản này nhé. Lươn cô chọn luôn là lươn đồng để thịt được chắc và dai ngon hơn. Lươn được làm sạch cho hết nhầy sau đó được nấu chung với cháo. Tinh chất từ thịt lươn ngấm vào cháo khiến cháo đậm vị và ngọn thanh hơn. Ngược lại các gia vị trong cháo thấm vào từng thớ thịt khiến miếng lương thêm phần trọn vị. Combo một phần ăn gồm một tô cháo lươn, rau thơm, bánh đa, đặc biệt phải có nghệ và tiêu mới đúng vị.

Bạn có thể lựa chọn đến đây vào sáng sớm gọi combo sáng chất lượng để nạp năng lượng và bắt đầu vi vu trên biển. Còn gì tuyệt bằng vừa xuýt xoa tô cháo đậm vị vừa ngắm cảnh biển thơ mộng giữa chống Bình Định này.

Nguồn ảnh: dantri, dienmayxanh, FB Món Ngon, toplist, yeah1