Mì Myeongdong Kyoja

Myeongdong nổi tiếng là thiên đường mua sắm, nơi có vô vàn thương hiệu thời trang quốc tế, bách hóa xa xỉ phẩm và mỹ phẩm nội địa. Myeongdong còn nổi tiếng với những nhà hàng, quán ăn phong phú và vô cùng hấp dẫn. Và một trong những quán ăn không thể không ghé qua khi đã mua sắm thoả thích chính là Myeongdong Gyoja - một quán ăn chuyên về mì

Vị trí: 29-1 Myeongdong 10-gil, Myeongdong 2(i)-ga, Jung-gu, Seoul, Hàn Quốc
Giờ mở cửa: 10:30 - 21:30
Giá cả: 8.000 - 10.000 won
Cách di chuyển: Đi ra ở cửa ra số 8, ga Myeongdong line 4. Sau đó rẽ trái vào đường 10-gil Myeongdong. Đi thẳng khoảng 150m sẽ thấy Myeongdong Kyoja ở bên phải

Quán ăn nổi tiếng này đã có lịch sử hơn 50 năm và là quán ăn luôn được nhắc đến đầu tiên khi gợi ý cho du khách muốn đến Myeongdong nói riêng hay Seoul nói chung. Và nguồn gốc của món mì kalguksu truyền thống (mì được cắt sợi bằng dao chứ không phải bằng máy) cũng được coi là bắt nguồn từ đây.

Myeongdong Kyoja đã xây dựng công thức riêng cho món mì kalguksu bằng cách sử dụng súp gà với hành tây và bí,...và đã thành công ngay từ lần đầu. Vì hương vị và sự nổi tiếng nên nhiều nhà hàng khác mọc lên cũng phục vụ món ăn này, tuy nhiên chỉ có myeongdong kyoja là có hương vị gốc và luôn được mọi người nhớ đến.

Menu ở đây chỉ có 4 món, gồm mì đậu nành lạnh (chỉ bán vào mùa hè), mì trộn chua cay (비빔국수), mì thịt bằm kalguksu (칼국수) và màn thầu (만두). Tuy nhiên các món ở đây đều vô cùng hấp dẫn với hương vị không thể nào quên.

Hầu hết kalguksu có màu trắng đục nhưng ở đây nước dùng có màu caramel nên vô cùng đậm đà, một hương vị đến từ các nguyên liệu tự nhiên chứ không phải do hoá chất. Một tô mì phong phú ngập tràn trong nước súp, bên trên phủ một lớp thịt bằm, một ít lá hẹ và bốn chiếc bánh bao.

Bánh bao ở đây cũng rất đặc biệt. Nó khác với mandu truyền thống của Hàn Quốc ở chỗ vỏ bánh rất mỏng. Nhân bánh có nhiều thịt với lá hẹ thái hạt lựu và các gia vị khác. Các thành phần như mì thủy tinh, đậu phụ, mầm đậu nành, v.v. đều không được sử dụng ở đây khiến nó trở thành món mandu yêu thích với những ai yêu thích thịt.

Với những ai thích ăn cay thì món mì trộn cay là lựa chọn hàng đầu. Sợi mì mỏng, dai được trộn cùng sốt tương ớt Hàn Quốc và các gia vị khác chắc hẳn sẽ không làm thất vọng các thực khách

Ở quán ăn này chỉ sử dụng các nguyên liệu chất lượng cao có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Và tất cả thực phẩm không được tiêu thụ trong ngày sẽ bị loại bỏ và làm lại vào ngày hôm sau. Cùng với chất lượng món ăn như thế thì giá cả ở đây lại rất hợp lí, lượng thức ăn cũng rất nhiều và có thể gọi thêm mì và cơm.

Với tất cả những điều tuyệt vời mà Myeongdong Kyoja mang lại như trên thì chắc chắn đây sẽ là một địa điểm không thể bỏ qua khi muốn thưởng thức ẩm thực Hàn Quốc.

Nguồn ảnh: internet, instagram rubyduongg, instagram anakjajan,  instagram appetitefoodie,  instagram anethyst