Đậu hũ thối Đài Loan

Nếu đặt chân đến Đài Loan mà chưa từng thưởng thức qua món đậu hũ thối là một điều tiếc nuối nhất nó giống như cách ví von của người Đài “uống trà sữa nhưng thiếu trân châu”. Vậy hãy cùng theo chân Tripzone đến với nhà hàng Dai để hiểu hơn về món ăn độc đáo có mùi hăng nồng khó chịu nhưng lại chiếm được sự yêu mến của người dân và du khách này nhé.

Tên quán: Dai’s House of Stinky Tofu (đậu hũ thối Dai)

Địa chỉ: Số 2, Ngõ 3, Ngõ 120, Đường Yongji, Quận Xinyi, Đài Bắc

Cách di chuyển: Ngồi tàu hỏa ở ga trung tâm Đài Bắc rồi xuống ga Tòa thị chính Đài Bắc hoặc ga tàu Tùng Sơn rồi đi bộ lên quán đậu hũ.

Mức giá: từ 20 đến 100 tệ Đài

Thời gian mở cửa: 11:30 – 22:00 (đóng cửa vào thứ 3)

Đến với những con phố tại quận Xinyi, thành phố Đài Bắc này. Du khách sẽ dễ dàng cảm nhận được mùi hăng nồng thum thủm tỏa ra từ món đậu hũ thối ở các nhà hàng quanh đó. Một trong những cái tên nổi tiếng nhất ở Đài Bắc là Nhà hàng đậu phụ Dai. Đây là nhà hàng đậu hũ thối chiên Đài Loan truyền thống lâu đời nhất được cụ Wu Hsu Pi-ying thành lập từ năm 1989. Với công thức lên men gia truyền, bà có thể làm ra hơn 10 món đậu hũ thối khác nhau và phát triển nhà hàng đến tận bây giờ. 

Khác với các quán trong khu chợ đêm hay trên các con phố, Dai’s House of Stinky Tofu luôn biến tấu các món đậu hũ thối một cách độc đáo. Chẳng hạn như món đậu hũ thối ướp lạnh, đậu hũ thối chiên Đài Loan, đậu hũ hầm nấm, burger đậu hũ thối, canh đậu hũ cay. Hơn nữa, để món đậu hũ thối không bị tẻ nhạt, của nhà Dai còn phục vụ kèm rau cải muối, súp Tứ Xuyên, thịt xào,... theo yêu cầu của khách

Những miếng đậu hũ tươi được lên men tự nhiên sau đó, đem rán giòn lên và rưới nước sốt chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của lớp vỏ vàng óng ánh bên ngoài. Lớp nhân bên trong thì mềm mịn như sốt kem đặc. Đối với những người chưa quen ăn, họ sẽ cảm nhận mùi của đậu hũ thối như mùi của thịt ôi hay rác đang phân hủy. Còn đối với những người nghiện món đậu hũ thối thì họ cho rằng món ăn phải càng nặng mùi thì càng ngon.

Từ món ăn bỏ đi, đậu hũ thối chiên Đài Loan trở thành đặc sản vạn người mê ở Đài Loan. Là một trong những món ăn mà du khách muốn thưởng thức nhất khi đặt chân đến đảo ngọc này. Bên cạnh nhà hàng Dai, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các hàng quán ven đường hay tại những khu chợ đêm tại Xinyi. Hãy thêm địa điểm này vào hành trình tham quan Đài Bắc của bạn nhé.

Nguồn ảnh: topz, Tripadvisor, swedentravelnet, Kkday, FB Vị Ngon Đài Loan