Món ăn đậm chất địa phương ở Brothers Rojak Clementi

Rojak là một món salad rau củ đậm chất địa phương có nguồn gốc từ những người Trung Hoa ở Singapore. Cùng Tripzone tìm hiểu về món ăn này ở một trong những quán nổi tiếng nhất Đảo quốc Sư Tử nhé cả nhà!

Vị Trí: Số 449 Clementi Ave 3, #01-211, Singapore 120449

Giờ mở cửa: 9:30 – 20:00

Mức giá cho mỗi phần ăn: Từ 3.5 đô la Singapore

Cách di chuyển: Đi buýt các xe số 14, 52, 78, 105, 147, 189, 201,… đều có điểm dừng gần đây. Đi MRT tuyến East-West, xuống ở trạm tên Clementi, đi bộ thêm một đoạn 400 mét là tới quán.

Món salad này sở dĩ đặc biệt vì nó kết hợp vừa có đồ ăn mặn vừa có trái cây, rau củ và có thể thay đổi linh hoạt theo ý thích của người ăn.

Nhưng trong đa số trường hợp một phần Rojak cơ bản sẽ bao gồm có giá đỗ, tàu hủ chiên, dứa, dưa chuột, đậu phộng rang giã nhỏ và củ cải ngâm như một loại đồ chua. Tất cả các loại nguyên liệu này được trộn đều với loại nước sốt đặc biệt.  Nước sốt được làm từ mắm tôm, đường, chanh và ớt sa tế. Món ăn này chắc chắn là sự hòa trộn hấp dẫn của vị mặn, ngọt, chua và cay.

Brothers Rojak là một trong những quán rojak nổi tiếng nhất ở phía Tây Singapore do hai anh em nhà họ Tan là William và Richard sáng lập... 

... thậm chí được bình chọn là ngon nhất bởi những tín đồ ẩm thực chân chính.

Miếng tàu hủ chiên và (hoặc) đôi khi là bánh quẩy chiên (tùy chọn của khách hàng) ở đây được nướng sơ qua trên lửa than trước khi được trộn với trái cây, giá đỗ và mắm tôm lên men vừa tới, mùi hăng nhưng không quá nồng, hương vị càng được nâng lên bởi những miếng khô mực cán bằng máy mỏng dính và được nướng vàng, giòn tan và có mùi thơm nức mũi.

Ngoài ra, bạn còn có thể chọn thêm trứng bắc thảo hoặc tàu hủ đã nhồi sẵn thịt heo băm vào nhân và chiên chín cho phần Rojak của mình nữa, tất cả đều được Brothers Rojak biến tấu thêm và sẵn sàng cung cấp phục vụ mọi sở thích của khách hàng.

Với vài giọt chanh vắt lên trước khi ăn, món Rojak của họ mang lại cảm giác sảng khoái khi ăn làm cho nó thực sự khác biệt so với những nơi còn lại cũng bán món tương tự. Họ sẽ đóng gói nước sốt riêng nếu bạn mua mang đi.

Cùng xem thêm vài hình ảnh của món ăn rất đặc biệt này nhé:

Nguồn hình ảnh: internet; FB Brothers Rojak Clementi; FB Miss Tam Chiak; FB William Lim; FB MightyFoodie;