Vịt quay Lạng Sơn

Vịt quay Lạng Sơn đã trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng, niềm tự hào ẩm thực của người dân xứ Lạng. Nếu có dịp ghé thăm Lạng Sơn nhất định bạn phải thưởng thức món ăn này, do chính người dân xứ Lạng chế biến. Tripzone sẽ giới thiệu đến bạn món vịt quay nổi tiếng này, cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Vị trí: Thành phố Lạng Sơn, tỉnh Lạng Sơn.

Giờ mở cửa: Tự do

Giá cả: 230.000 VNĐ - 240.000 VNĐ/con 

Cách di chuyển đến địa điểm: Ở Lạng Sơn bạn có thể bắt gặp rất nhiều quán vịt quay ở khắp mọi nơi. Nếu ở thành phố, du khách có thể đi bộ hoặc thuê xe đạp để di chuyển đến quán cho thuận tiện nhất nhé!

Thứ làm thêm thương hiệu vịt quay Lạng Sơn đó chính là các loại lá rừng như lá mắc mật, quả mắc mật và hương vị mật ong. Cùng với đó là các loại gia vị không thể thiếu như xì dầu, tiêu đen, sả, ớt, gừng, hạt nêm, dầu đậu nành, đường, giấm… Tất cả gộp chung lại tạo nên hương vị riêng, độc đáo của vịt quay Lạng Sơn. 

Trong quy trình chế biến món vịt quay xứ Lạng thì công đoạn tẩm ướp đóng vai trọng khá quan trọng tạo nên một món ăn hấp dẫn. Đặc biệt, người chế biến phải thật kiên trì và tỉ mỉ ở từng công đoạn. Ngay cả việc căn giờ quay vịt cũng cần được chú ý.

Vịt quay Lạng Sơn đặc biệt ngay cả ở cách thưởng thức. Thông thường, người dân xứ Lạng không sử dụng xì dầu mà họ tự pha chế nước chấm. Loại nước này được lấy từ chính bụng con vịt quay. Loại nước này rất thơm ngon mà lại có đủ hương vị của các loại gia vị đã được tẩm ướp ngay từ ban đầu.

Ở thành phố Lạng Sơn có rất nhiều địa chỉ bán vịt quay nổi tiếng. Những quán này luôn đông khách ra vào, đặc biệt là thời điểm buổi sáng và tối. Thịt vịt quay vừa thơm ngon, dai nhẹ lại có lớp da bóng vàng rất bắt mắt. Mỗi con vịt quay có thể đủ cho khoảng từ 3 đến 4 người ăn. Và nó còn được ăn kèm với bún. 

Dù vịt quay là món ăn phổ biến có ở rất nhiều nơi, nhưng nếu có dịp đến mảnh đất Lạng Sơn thì bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn này từ chính người con xứ Lạng chế biến nhé! Và chắc chắn rằng ăn cùng hội bạn bè sẽ ngon hơn nhiều đấy, đừng quên rủ cạ cứng đi cùng nha.

Nguồn ảnh: Internet, Facebook Huyền Việt

Bài viết: T. Hoàn