Mực nhảy Vũng Áng

Vũng Áng Hà Tĩnh là một vùng biển đẹp, là khu kinh tế sầm uất và nổi tiếng với đa dạng các loại hải sản tươi ngon. Trong đó, mực nhảy Vũng Áng từ lâu đã trở thành một thương hiệu ẩm thực nổi tiếng nhờ sự tươi ngon và không gian thưởng thức đầy thú vị. Mực nhảy Vũng Áng sở dĩ nổi tiếng là do độ tươi ngon, kích thước lớn và được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Du khách sẽ được thưởng thức vị tươi, ngon, thơm đặc trưng của món ăn giữa không gian gần gũi với thiên nhiên cũng như những ngư dân ở đây.

• Địa chỉ: xã Kỳ Lợi, TX. Kỳ Anh, tỉnh Hà Tĩnh
• Cách di chuyển: từ TP. Hà Tĩnh du khách di chuyển đến Cảng Vũng Áng sẽ gặp rất nhiều quán ăn, nhà hàng chuyên về mực nhảy nổi tiếng như Nhà hàng Xuân Thọ 207, Nhà hàng mực nhảy Vũng Áng Tuấn Thanh, Mực nhảy Vũng Áng Độ Tuyết….

Điểm đặc biệt của món ăn này đã được thể hiện rõ qua cái tên mực nhảy độc đáo. Đặt chân đến với những bè nổi ở Vũng Áng, du khách sẽ tận mắt chứng kiến hình ảnh những con mực còn sống, giãy đành đạch, khắp thân hình phát sáng được bắt để chế biến thành món ăn. Từ đó, cái tên mực nhảy hay mực nháy cũng đã xuất hiện và trở thành một điểm ấn tượng với nhiều du khách. 

Mực nhảy Vũng Áng trở thành món ăn thơm ngon nức tiếng chính là nhờ sự chăm chút, tỉ mẫn của người ngư dân địa phương từ lúc đánh bắt ngoài khơi cho đến khi mang món ăn ra để thực khách thưởng thức. Mực ở đây vô cùng tươi và còn sống khi được câu trong đêm, sau đó thả nuôi trong bể chứa trữ nước biển sạch. 

Mực nhảy Vũng Áng có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau với các hương vị đặc trưng. Trong đó, mực luộc chính là món ăn thông dụng nhất. Du khách thích ăn con nào thì chỉ cần cầm râu con đó và nhúng vào nồi nước đang sôi, trong chốc lát rồi vớt ra thưởng thức. Một cách ăn khác là ăn mực sống. Những con mực này sẽ được bỏ hết nội tạng thái miếng vát chanh vào ướp một lúc và ăn kèm với một chén mù tạt cay nồng. Mực hấp cũng là một món ăn được du khách khá yêu thích. Mực sau khi được làm sạch sẽ hấp với nước dừa hoặc bia, đậy kín nồi rồi hấp đến khi nước sôi thì có thể thưởng thức được. Ngoài ra còn có thể chế biến thành các món nướng, xào.....

Vào những dịp nghỉ hoặc cuối tuần thì có rất đông du khách ghé đến đây cũng gia đình, bạn bè. Người ta về với vùng biển Vũng Áng để thưởng thức hải sản tươi sống, thơm ngon của Vũng Áng. Du khách sẽ có những trải nghiệm khó quên khi được thưởng thức món mực “nhảy” chất lượng, vừa giòn vừa dai bên bờ biển trong xanh thơ mộng.

Nguồn hình ảnh: Internet; fb.Mực nhảy Vũng Áng.

Bài viết: M. Nguyệt.