Tôm cuốn Thừa Lâm

Được biết đến là món ăn lâu đời đến từ Thái Nguyên, tôm cuốn Thừa Lâm đã trở thành một trong những món ăn không thể thiếu mỗi dịp lễ hội về. Đây là món ăn không chỉ được người dân ở Thái Nguyên công nhận mà còn được tổ chức kỷ lục Việt Nam bình chọn là 1 trong 100 loại món ăn đặc sản tiêu biểu khắp cả nước. Vì vậy, nếu có dịp du lịch ở đây, hãy ghé đến thôn Thù Lâm, thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên để thưởng thức món ăn này nhé!

Vị trí: thôn Thù Lâm, xã Tiên Phong, thị xã Phổ Yên, tỉnh Thái Nguyên.

Giờ mở cửa: Các ngày không tuần

Giá cả: 10.000VNĐ - 100.000VND

Cách di chuyển đến địa điểm:

1. Từ bến xe khách trung tâm thành phố Thái Nguyên, bạn đi vào QL13 tại Thịnh Đán từ đường Thống Nhất, tiếp theo bạn đi vào QL13. Tại nút giao Sông Công, bạn đi về phía bên phải và theo các biển báo cho Sông Công, sau đó tiếp tục đi về phía bên trái về đường Ba Tháng Hai. Cuối cùng, bạn rẽ phải vào ngã tư Phổ Yên để đến địa điểm thôn Phù Lâm. 
2. Bạn có thể bắt TAXI tại khu vực đó để đến thôn Thù Lâm.

Tôm cuốn Thừa Lâm Thái Nguyên là một trong những món ăn truyền thống lâu đời được yêu thích tại Thái Nguyên với những nguyên liệu đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, món ăn này hội tụ đủ nét dân giã, độc đáo và mang đậm vị quê hương nơi đây khiến cho những ai đã thưởng thức khó mà quên đi được vị đặc biệt có trong món ăn.

Một nét độc đáo của món ăn này là món truyền thống luôn được góp mặt trong những ngày quan trọng như vào mùa lễ hội, ngày cúng thần làng,... Điểm khác biệt so với những món cuốn khác chính là không cần dùng bánh tráng mà chỉ cần gói thô mộc rồi ăn liền, có thể kết hợp dùng với nước chấm thơm ngon vừa đủ.

Khi ăn món tôm cuốn này, du khách sẽ cảm nhận được vị thơm, béo và giòn của tôm rán, thêm vào đó là vị ngậy của giò nạc, kết hợp cùng với mùi thơm của trứng sẽ lưu lại mùi vị khó quên. Để chế biến món ăn cũng không cần quá kỳ công mà chỉ cần những nguyên liệu tươi và một chút khéo léo. 

Nguyên liệu để làm món tôm cuốn này gồm có tôm tươi được rửa sạch rồi xâu que tăm, mục đích của việc này là để đảm bảo tôm rán không bị cong. Thêm vào đó là nguyên liệu trứng gà rán, giò nạc và thịt heo luộc và thái mỏng với độ dài khoảng 5-6cm. 

Khi tiến hành cuốn, cần dùng củ hành chần qua nước rồi kẹp chung với tôm rán, ít giò nạc, trứng rán và thịt mỡ luộc rồi dùng hành cuốn lại. Xếp đều các cuốn trên đĩa để trông bắt mắt hơn. Để món ăn được tăng thêm độ ngon, có thể kết hợp món ăn này với nước mắm chanh tỏi ớt để chấm.

Quả thực, tôm cuốn Thừa Lâm Thái Nguyên đã trở thành một trong những món đặc sản độc đáo được nhiều người dân cũng như du khách đến thăm Thái Nguyên. Nếu có dịp du lịch tại đây, đừng quên ghé đến Thừa Lâm, Thái Nguyên để thưởng thức món ăn truyền thống này nhé!

Nguồn ảnh: Facebook Hồ Xuân Đạt, Facebook Nguyễn Hà, Internet

Bài viết: Đ.Thủy