Lap Khmer - Gỏi bò Campuchia

Một món ăn mang hương vị chua chua cay cay hấp dẫn bất cứ thực khách nào dù khó tính nhất khi đến với Cam-pu-chia đó chính là Lap Khmer hay dịch ra tên tiếng Việt là Gỏi bò Khơ-me. Với đặc tính của Lap Khmer thì đây còn là một “mồi nhậu” siêu ngon thích hợp để nhấm nháp cùng nhóm bạn thân hay gia đình nhé! Cùng Tripzone tìm hiểu ngay nào!

Vị trí: Khmer Kitchen restaurant អាហារដ្ឋាន ផ្ទះ​បាយ​ខ្មែរ #Street 2 Thnou the coner of street 9, Old market Siem reap, 17255, Cambodia

Giờ mở cửa: 9:00 – 23:00

Mức giá cho mỗi phần ăn: Từ 3 USD (tương đương 70.000 VNĐ)

Cách di chuyển: Vị trí nhà hàng ở trung tâm thành phố Siem Reap, du khách nếu lưu trú ở các khách sạn trong khu vực lân cận có thể đến đây bằng cách đi bộ hoặc đi tuk tuk rất dễ dàng.

Ẩm thực Cam-pu-chia phần nào cũng phản ánh lịch sử của đất nước có phần bị cô lập trong quá khứ, nó cũng có ảnh hưởng bởi việc sử dụng các loại gia vị tương tự ẩm thực Ấn Độ và sự phổ biến của các loại thảo mộc thơm như ngò, sả, bạc hà hoặc húng quế. Ngoài ra, cũng có nét tương đồng ẩm thực của các nước lân cận xung quanh như Lào, Việt Nam hay Thái Lan.

Lap Khmer là món gỏi thịt bò với các loại rau sống đặc trưng của ẩm thực Cam-pu-chia như sả, hành khô, tỏi, nước mắm và các loại rau thơm, không quên đậu phộng cán nhỏ trên cùng.

Thịt bò, thường là thịt thăn, được tẩm ướp gia vị rồi nướng sơ nhưng thường sẽ là ăn tái với nước cốt chanh kèm các loại rau sống và rau thơm. Độ mềm của thịt bò là điểm rất đáng để kể đến, để đạt được độ mềm mại sau khi chỉ sơ chế hoặc làm tái với nước cốt chanh là nhờ một miếng thịt bò chất lượng cao từ khâu chọn nguyên liệu. Phần nước sốt rất phong phú và phức tạp về hương vị, phải ăn mới cảm nhận được, nếu mô tả thì khó hình dung hết.

Món gỏi này đặc biệt mang lại cảm giác ngon miệng do vị chua cay kích thích vị giác. Dễ ăn, phù hợp với mọi người nên rất phổ biến với khách du lịch. Tuy nhiên Lap Khmer cũng như các món gỏi khác chính gốc Cam-pu-chia được nêm nếm rất cay đặc biệt đối với những người không ăn cay được nhé!

Nguồn hình ảnh: internet; FB James R. Watson; FB Sunway Hotel Phnom Penh;

Bài viết: Kim Thoa