Lort Cha

Nếu Nom Banh Chok là một món ăn sáng đường phố thì chúng ta sẽ có Lort Cha là món ăn trưa hoặc tối cũng rất thân thuộc với người bản xứ và dễ dàng bắt gặp trên các xe đẩy ở khắp những nẻo đường, con hẻm của đất nước Cam-pu-chia với mức giá rất rẻ.  Cùng Tripzone tìm hiểu về món Lort Cha xem đây là gì nhé!

Vị trí: Phnom Penh, Cambodia.

Mức giá cho mỗi phần ăn: Từ 1 USD đến 2.5 USD (tương đương 24.000 đến 60.000 VNĐ) tùy thuộc  vào các nguyên liệu kèm theo mà bạn muốn thêm vào thì giá có thể tăng thêm.

Cách di chuyển: Món ăn này có thể được tìm thấy ở nhiều xe đẩy bán hàng rong trên khắp thủ đô Phnom Penh nói riêng hay cả đất nước Cam-pu-chia nói chung.

Lort Cha là một món ăn được coi là một trong những món khoái khẩu được cả người dân địa phương và khách du lịch thích thú. Ở Cam-pu-chia, món xào này được gọi là Lort Cha, món này thường được ăn vào bữa trưa hoặc tối.

“Lort” là tên một loại mì sợi ngắn, nó được làm từ nước và bột mì, và có thể dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ ngôi chợ địa phương nào.

Những sợi mì này sau đó được xào lên. “Cha” nghĩa là xào trong tiếng Khmer.  Quá trình xào nấu đó họ sẽ hòa trộn với nhiều loại rau khác nhau. Một số loại rau này bao gồm giá đỗ, cải xanh, hẹ lá, thịt ức gà hoặc thịt bò…

Khi các nguyên liệu được trộn với nhau, nó sẽ tạo ra sự tương phản về kết cấu bao gồm độ dai của sợi mì và một số độ giòn do các nguyên liệu khác mang lại.

Đây là một món ăn ngon gồm sợi mì mềm nhưng vẫn giữ được độ dai nhất định thấm vị với nước tương, tương ớt chua cay, kết hợp cùng độ giòn của giá đỗ, hẹ lá và thịt ức gà hoặc thịt bò thơm ngon và trên cùng là một cái trứng ốp la (tùy chọn).

Ngoài hương vị ra thì món ăn còn đầy đủ giá trị dinh dưỡng cho một người trưởng thành vì vậy có thể nói Lort Cha chẳng những ngon mà còn tốt cho sức khỏe.

Đối với những người muốn thử món ăn này, các cửa hàng nhỏ ở chợ, và một số gánh hàng rong đều có bán món này. Tuy nhiên nếu những du khách không quen với việc thử các món ăn đường phố, chúng tôi khuyên bạn nên thử Lort Cha ở một số nhà hàng địa phương có phục vụ món ăn này.

Nguồn hình ảnh: internet; FB Asian Tigers Group; FB Oun Srey Chhnas; FB Dollar Phum; 

Bài viết: Kim Thoa