Bún riêu Đoàn kết

Bún riêu ở Buôn Ma Thuột có gì đặc biệt? => Điều làm nên sự đặc biệt là hương vị của nó. Dùng bún cọng nhỏ,  nước dùng chỉ tới lưng tô, kèm theo miếng riêu vừa phải, 1 ít tóp mỡ và ăn với rau sống bào nhuyễn kèm với vài lá kinh giới. Bún riêu Đoàn kết, 1 trong những quán bún riêu được sự lựa chọn đầu tiên khi nhắc tới bún riêu Buôn Ma Thuột, không chỉ của du khách mà chính của người dân nơi đây.

• Địa chỉ: 102/84 Nguyễn Tất Thành, P. Tân Lợi, Tp.BMT, Đăk Lăk
• Giờ mở cửa: 06:00 – 11:00, 14:00 – 20:00
• Giá bán: 20.000 – 30.000/ tô

Màu xanh của rau cùng màu cam óng ánh của nước dùng làm nên dư vị vô cùng cuốn hút đối với thực khách. Điều làm nên đặc trưng nổi trội cho món bún riêu là miếng riêu béo ngậy, vừa miệng. Ở đây, riêu được nấu bằng tôm khô cùng với cua đồng xay nhuyễn, trộn cùng ít thịt nạc xay và trứng, nêm gia vị vừa miệng tạo nên miếng riêu cua vô cùng hấp dẫn. Riêu có tôm khiến cho tô bún có vị ngọt thanh, còn cua đồng giúp tăng vị béo rất vừa ăn. Màu cam nước dùng của món bún riêu hoàn toàn dựa vào cà chua xào và ít màu tự nhiên của hạt điều, nên rất an toàn. Rau để ăn kèm với bún gồm xà lách, bắp cải trộn với nhau và bắp chuối bào nhuyễn. Hai loại rau không thể thiếu khi thưởng thức bún riêu là rau kinh giới và húng quế.  

Đặc biệt, trong tô Bún riêu Đoàn Kết chỉ có bún, riêu, tóp mỡ và 1-2 miếng đậu khuôn nhỏ nhỏ, chứ không có thêm bất cứ topping nào như những quán khác ở Buôn Ma Thuột. Khi ăn vắt thêm miếng chanh, 1 ít mắm tôm; nếu ăn cay được thì thêm 1 chút ớt xay nhuyễn nữa nhé, bạn sẽ thấy sự đặc biệt khi ăn bún riêu tại Buôn Ma Thuột so với nơi khác. 

Ngoài bún ra thì quán có thêm mì gói, dành cho những ai không thích ăn bún. Mì gói riêu cũng khá lạ miệng. 

Bạn đừng quên thưởng thức món bún riêu Đoàn kết trứ danh này khi đến Buôn Ma Thuột nhé. 

Nguồn ảnh: Fb.Sa Sa, Fb. Ngọc Hân, Fb. Phượng Nguyễn, Fb. Lý Mai Ly