Bánh đúc Phan Đăng Lưu

Bánh đúc nóng là một món ăn hấp dẫn có nguồn gốc từ miền Bắc. Khi ăn bánh đúc nóng, thực khách sẽ cảm nhận được độ nóng thơm và dẻo dai từ lớp bột hòa quyện ăn ý cùng với thịt, nấm xào. Khi món ăn này “ di cư ” vào Sài Gòn thì đã được người dân ở đây yêu thích và nổi tiếng về độ lâu đời và độ ngon của món ăn này thì không thể bỏ qua bánh đúc ở Phan Đăng Lưu.

• Địa chỉ: 116/11 Phan Đăng Lưu, phường 3, quận Phú Nhuận, TP. HCM
• Thời gian mở cửa: 14h30 – 19h00
• Giá: 17,000 – 30,000 vnđ
• Cách di chuyển: từ Chợ Phú Nhuận, du khách đi về hướng Tây Bắc lên Phan Đình Phùng về phía Cao Thắng, đi thẳng 600m thì rẽ phải sau Cửa Hàng Đồng Hồ Tiến Thành (ở bên trái), tiếp tục đi theo đường Phan Đăng Lưu 650m rồi vòng ngược lại tại Phùng Văn Cung và sẽ gặp điểm đến ở bên phải cách đó 80m

Món bánh đúc dân dã này rất thích hợp để ăn lót bụng. Món ăn nhẹ này được ăn kèm với hành phi, thịt băm và chan nước mắm ngọt và chính vẻ dân dã này lại làm nhiều người thương nhớ. Bánh đúc Phan Đăng Lưu luôn hấp dẫn thực khách bởi màu bánh vàng mơ. Khi có khách gọi món thì bánh đúc nóng sẽ được cho vào chén, sau đó thêm hỗn hợp ăn kèm để làm món ăn thêm tròn vị gồm thịt băm xào với mộc nhĩ, hành phi và nước mắm đặc trưng. Điều khiến người ta lưu luyến món ăn này không phải là vẻ ngoài dân dã mà chính là hương vị thơm ngon đặc trưng của nó.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được bột bánh đạt một độ dẻo dai nhất định cộng thêm thịt nấm được nêm nếm vừa miệng và cả mùi hương thơm lừng hòa quyện giữa bột, hành phi và nước mắm. Ăn bánh đúc khá giống với ăn bánh giò. Để tạo ra một món bánh đúc thơm ngon thì nước mắm là một phần vô cùng quan trọng và không thể thiếu. Nước mắm ăn kèm được pha loãng, có vị ngọt, thực khách nên chan ngậm bánh để bánh được ngấm nước mắm và ngon hơn.

Không chỉ nổi tiếng về hương vị tuyệt vời mà nơi này còn được biết đến với phong cách bán hàng khá lạ ở chỗ phục vụ nhưng nó lại là một điểm độc đáo. Mặc dù chờ đợi khá lâu và đôi lúc người bán còn khó chịu với người mua nhưng quán này luôn đông và tấp nập và đây cũng là một nét chấm phá độc đáo, thu hút nhiều thực khách ghé đến vì sự tò mò.

Nguồn hình ảnh: Internet; fb.Huynh Phuong; fb.Luu Cong Minh Tuoc; fb.Duyen Đặng; fb.Check in Saigon.