Cơm Lam Định Hóa

Nhắc đến Thái Nguyên ngoài những đồi chè xanh tươi ngon, bạn không thể bỏ lỡ đặc sản Cơm Lam Định Hóa Thái Nguyên. Món cơm Lam thơm ngon bổ dưỡng vừa có làm mê lòng người. Hãy cùng tìm hiểu món cơm lam cũng như đến Định Hóa để thưởng thức đặc sản này nhé!

Vị trí: huyện  Định Hóa, Thái Nguyên

Thời gian mở cửa: 24/24

Giá cả: 100.000VNĐ - 150.000VNĐ

Cách di chuyển đến đây:

1. Từ bến xe Thái Nguyên, di chuyển qua 398 Thống Nhất, vào chợ mới/ QL3 rồi vào QL3C - Định Hóa.  
2. Nếu ở các quận, đường của Thái Nguyên, bạn có thể lựa chọn bắt xe TAXI để di chuyển đến địa điểm.

Món ăn Cơm Lam Định Hóa nổi tiếng, đặc sản tại Thái Nguyên mà khi khách du lịch đến đây đều thưởng thức. Nguyên liệu gạo để nấu được món ăn này là loại nếp ngon, nếp cái hoa vàng được trồng trên nương của vùng, hạt tròn căng, có mùi thơm. 

Sau khi gạo ngâm trong nước ấm được được nhét vào trong ống nứa hoặc ống tre non.  Món ăn dân dã nguyên liệu lấy từ những gì vùng đất Định Hóa, Thái Nguyên nên gần gũi, thân thương. Các ống cơm được đặt trên kiềng và nướng. Cơm lam chín đều, dẻo, thơm phụ thuộc vào tay nghề nướng khéo léo của người dân nơi đây. 

Ống cơm khi nướng cần phải lật đèo để hạt gạo chín đều, dẻo, thơm.  Phần nước bên trong ống nứa, ống tre ngấm vào gạo nếp cái hoa vàng tạo nên hương vị đặc trưng mà không món ăn nào sánh được. Ống cơm lam chín bên vỏ ống bọc bên ngoài ngả sang màu vàng nâu.  

Để đặc sắc hơn, đa dạng hơn gạo nếp được ngâm cùng với một số lá tạo nên màu sắc đẹp cho ống cơm. Khi thưởng thức món ăn này bạn có thể ăn kèm với muối vừng thơm ngon, dân dã mang lại hương vị quen thuộc của thôn quê.

Để thưởng thức món cơm lam định Hóa, bạn có thể dừng chân tại nhà hàng, quán ăn trong khu vực. Các nhà hàng, hàng quán rộng rãi, thoáng mát trang trí đẹp với nhiều phong cách khác nhau. Những ống cơm lam thơm ngon được bày, trang trí hấp dẫn.  Không chỉ vậy, bạn còn có thể tận mắt tận tay trải nghiệm làm những ống cơm lam thơm ngon, ngậy mùi. 

Cơm lam tại đây đều được làm hàng ngày do đó khách du lịch có thể thưởng thức vẫn còn cảm giác ấm nóng. Du khách có thể đặt cơm lam Định Hóa để mua về làm quà cho gia đình, bạn bè.

Cơm lam Định Hóa Thái Nguyên là món đặc sản có sự hòa quyện vị thơm béo của gạo nếp, vị ngọt thanh của nước ống tre xanh đem lại hương vị đặc biệt. Hãy đến du lịch Thái Nguyên và thưởng thức món ăn dân dã này.

 Nguồn ảnh: Internet, Fanpage Cơm Lam Gà Nướng

Bài viết: Đ.Thủy