Bún Tái Kênh

Hà Nam không chỉ nổi tiếng gần xa với các làng nghề, các địa điểm quen thuộc thường nghe thấy trong thơ văn mà nơi đây còn có làng Tái Kênh, nơi nổi tiếng việc với sản xuất bún Tái Kênh, một món bún dẻo thơm nức tiếng. Hãy cùng tìm hiểu qua món bún Tái Kênh đặc sản tại Hà Nam nhé!

Vị trí: làng Tái Kênh, xã Đinh Xá, thành phố Phủ Lý, Hà Nam

Giờ mở cửa: 24/24

Giá cả: 10.000VNĐ/kg – 20.000VNĐ/kg

Cách di chuyển đến địa điểm:

1. Từ trung tâm thành phố Hà Nam bạn đi về phía Đê Sông Nhuệ, sau đó rẽ phải vào Đê Sông Nhuệ, sau đó rẽ trái vào Lê Thánh Tông, tiếp theo bạn rẽ phải vào Lê Hoàn, sau đó rẽ trái vào đường Lê Lợi, tại vòng xuyến đi theo lối ra thứ 1 sau đó rẽ trái vào Lê Lợi, tiếp tục rẽ trái vào Xuân Diệu, sau đó rẽ trái vào Trần Hưng Đạo.
2. Tại bến xe Trung tâm Hà Nam bạn đi về phía đường Lê Đức Thọ, sau đó phải vào Lê Đức Thọ, tiếp theo bạn rẽ phải vào Lê Duẩn, tại vòng xuyến đi theo lối ra thứ 4 vào Cầu Giẽ, ra khỏi vòng xuyến vào Cầu Giẽ, sau đó rẽ phải vào ĐT971.

Những năm trở lại đây, kinh tế du lịch Hà Nam có phần phát triển hơn bởi nơi đây bởi nơi đây được thiên nhiên ưu ái ban tặng vẻ đẹp yên bình, trù phú, ngoài ra tại Hà Nam còn vô vàn các món ăn đặc sản khiến ai đã từng một lần thưởng thức qua đều sẽ nhớ mãi hương vị của từng món ăn. Trong danh sách các món ăn đặc sản tại Hà Nam thì chắc chắn không thể thiếu cái tên bún Tái Kênh. Bún là một món ăn đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta, nhưng với độ dẻo thơm vốn có bún Tái Kênh đặc biệt thu hút nhiều du khách đến Hà Nam thưởng thức.

Không ai biết được bún Tái Kênh có từ khi nào chỉ biết rằng làng Tái Kênh là một ngôi làng thuần nông có lẽ vì thế mà món bún được hình thành, phát triển cho đến tận ngày nay.

Nhìn bên ngoài thì nhiều người nghĩ rằng để làm ra được sợi bún rất đơn giản, nhưng đến tận làng nghề thì mới thấy rằng người dân phải trải qua nhiều công đoạn, thật tỉ mỉ thì mới làm ra được sợi bún ngon, đẹp mắt. Từ chọn nguyên luyện làm bún, ngâm gạo, xay gạo. Bắt đầu nhào nặn bột cho đến khâu luộc, giã,… Tất cả đều cần sự tỉ mỉ, cẩn trọng và khéo léo nhất có thể. Ngoài việc cẩn thận trong từng khâu chọn lựa nguyên liệu thì bún để bún Tái Kênh được nhiều người yêu thích thì còn áp dụng theo phương thức gia truyền riêng được truyền từ đời này sang đời khác.

Món bún Tái Kênh khi kết hợp với các món ăn khác sẽ giúp thực khách cảm thấy ngon miệng hơn, món bún mộc mạc bình dị thường góp mặt trong các bữa ăn gia đình hoặc thậm chí tiệc tùng, cưới hỏi,…Bún Tái Kênh trắng, trong, sợi bún dai, ngon và trong đều tạo cảm giác ngon miệng khi kết hợp với bất kỳ với món ăn nào. 

Bún Tái Kênh mang đậm hương vị ẩm thực dân dã, đây chắc chắn sẽ là hương vị khiến bạn không thể nào quên khi có dịp được thưởng thức những món ăn được làm từ loại bún này. Nếu có dịp về thăm Hà Nam thì bạn đừng bỏ qua món ăn đặc biệt này nhé.

Nguồn ảnh: Internet, Facebook Nữ Nhân, Facebook Van Anh Trần

Bài viết: Đ.Thủy