Bánh xèo Tôm nhảy Năm Hiền

Bánh xèo là món ăn quá đỗi quen thuộc  đối với người dân miền Trung. Nhưng cái tên bánh xèo “tôm nhảy” thì chắc còn khá mới lạ, bởi đây là một món ăn đặc sản của Bình Định. Và món bánh xèo tôm nhảy tại Đà Nẵng đã trở thành một món đặc sản ngon, độc lạ giữa thành phố đáng sống này. Tiêu biểu trong đó, Bánh xèo Tôm nhảy Năm Hiền là một trong những quán bánh xèo ngon tại Đà Nẵng mà bạn nhất định phải thử. 

• Địa chỉ: 46 Phan Thanh, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng 
• Giờ mở cửa: 10:00-21:30
• Giá bán: 4.000đ-25.000đ

Bánh xèo tôm nhảy Năm Hiền chiếm được cảm tình của thực khách bởi chất lượng bánh tuyệt hảo. Tên bánh gọi là tôm nhảy, là vì muốn gợi lên sự hiều kỳ cho du khách. Cái tên chắc chắn khơi gọi sự tò mò của du khách không rõ tôm nhảy là tôm gì để rồi tìm đến. 

Cách làm bánh xèo tôm nhảy không hề cầu kỳ, cũng na ná các loại bánh xèo thông thường nhưng quan trọng nhất là khâu tuyển lựa nguyên liệu và kỹ năng đúc bánh. Nguyên liệu chế biến bánh phải tươi sạch. Cũng như những quán bánh xèo khác, nguyên liệu làm bánh xèo ở quán Năm Hiền cũng là bột gạo xay nhuyễn. Tôm là những con được lựa kĩ, to bằng ngón tay cái, vừa mới gỡ lưới đem rửa sạch, cắt bỏ râu, đầu rồi cho vào khuôn dầu, Sau đó, đảo tôm chín hồng, rồi đổ bột gạo làm bánh lên, cho thêm giá, hành chẻ nhỏ. Đậy vung một lúc cho bánh chin vàng rồi xếp ra đĩa, cùng với rau sống mùa nào thức nấy phục vụ thực khách. Lớp bánh vàng rộm, thơm nức, tôm đỏ au, rau giá, hành xé không bị nát mới đạt yêu cầu.

Bên cạnh đó, giá cả ở đây cũng khá phải chăng. Đến quán ăn no căng bụng mà giá lại hợp lý. Một món bánh xèo ngon không kém là bánh xèo thịt bò ở đây cũng khá nổi tiếng và rất được lòng khách. Bênh cạnh đó, các nguyên liệu ăn kèm với bánh xèo cũng được đánh giá cao. Đặc biệt là nước chấm. Có hai loại nước chấm là nước mắm chua ngọt làm từ khóm, ớt tỏi pha với nước mắm và tương đậu. Cả hai đều rất ngon.

 Bên cạnh bánh xèo, Món nem lụi của quán cũng rất ngon. Menu đa dạng đầy đủ các món ăn đặc sản Đà Nẵng như bún thịt nướng, bò lá lốt, bún đậu mắm tôm, bánh hỏi thịt nướng. Không gian quán thì thoáng mát, rộng rãi và rất sạch sẽ. Khá thích hợp cho các buổi ăn uống của gia đình, họp mặt bạn bè, đồng nghiệp.

Nguồn ảnh: Internet; Fb.Năm Hiền - Bánh Xèo Tôm Nhảy