Thắng Cố Tây Bắc

Nhà hàng Ẩm thực Thắng Cố A Quỳnh là nơi hội tụ hương vị của văn hoá Ẩm Thực Tây Bắc, nằm tại trung tâm Thị trấn SaPa không gian rộng rãi - 03 tầng với sức phục vụ gần 400 thực khách/lượt và lối kiến trúc đặc trưng, mang đạm bản sắc vùng cao. Nhà hàng sở hữu một thực đơn phong phú với giá cả hợp lý. Nổi tiếng và trứ danh nhất tại nhà hàng đó chính là món Thắng Cố.

• Địa điểm: 15 Thạch Sơn, Thị trấn Sapa, Tp. Lào Cai, tỉnh Lào Cai, Việt Nam
• Thời gian mở cửa: 9:00 - 22:00
• Giá: 80,000 đồng/suất/người - 110,000 đồng/suất/người
• Số điện thoại: 0984 353 577

Ảnh: FB NhahangSapaVietnam

Món trứ danh tại nhà hàng - Thắng Cố:

Thắng Cố - Món đặc sản trứ danh của người H'mông. Món ăn này có nguyên liệu chủ yếu từ ngựa và nội tạng ngựa cùng 12 thứ gia vị đặc trưng của núi rừng Tây Bắc.

Ảnh: FB Vinh Nguyen - Thắng Cố A Quỳnh

Sau cả tuần dài bộn bề công việc, Thắng Cố A Quỳnh sẽ là chốn tụ hội để bạn cùng gia đình thưởng thức món ngon, cùng nhau xua tan mệt mỏi bên nồi lẩu Thắng cố vừa thơm vừa giòn. So với các món ăn khác thì Thắng Cố là món ăn lạ, có sức hấp dẫn lớn đối với du khách khi đặt chân đến vùng núi rừng Tây Bắc. Đây là món ăn mang đậm nét văn hóa truyền thống của người dân vùng Tây Bắc. Ngược lại với cái tên Thắng Cố có phần khá độc và dị, chúng ta sẽ bị hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên. Còn gì tuyệt vời hơn nữa, khi ở nơi nhiệt độ đôi khi xuống -1 độ C, không chỉ là sương và mâ, đôi khi có cả tuyết, sẽ chẳng món ăn nào có thể qua được sức hấp dẫn của Lẩu Thắng Cố cùng chén rượu Táo Mèo nồng vị núi rừng Tây Bắc. Sức mạnh của món lẩu này có thể đánh thức mọi giác quan trong cơ thể đang co ro vì lạnh trong chúng ta.

Ảnh: FB O Mai Chanh

Cách chế biến món Thắng Cố:

Thắng Cố được chế biến khá đơn giản. Với món Thắng Cố truyền thống, được chế biến từ thịt và nội tạng của một con ngựa kèm theo 12 loại gia vị: cây Tháng cố, thảo quả, hoa hồi, quế chi, sả, gừng và một số loại gia vị đặc trưng của các vùng Tây Bắc. Thịt và nội tạng ngựa được sơ chế và ướp gia vị, rồi được ninh nhừ nhiều tiếng đồng hồ cùng 12 loại gia vị kể trên để cho ra lò món Thắng Cố trứ danh tại nhà hàng Thắng Cố A Quỳnh.

Thực đơn khác:

Đến với nhà hàng Ẩm thực Thắng Cố A Quỳnh chúng ta sẽ được đắm chìm trong không gian phố xưa thơ mộng, dịu dàng yên ả của những năm 80. Ngoài ra, đến với Thắng Cố A Quỳnh, chúng ta có dịp thưởng thức những món ăn dân dã khác tại đây cũng nổi tiếng không kém, nơi hội tụ các món ăn dân tộc nổi tiếng: Lẩu cá Hồi, Lẩu các Tầm, Lợn bản, cơm lam, thịt gác bếp, gà đồi...

Ảnh: Nhà hàng khám phá Việt -  Cá Hồi Sapa

Món lẩu cá Hồi Sapa siêu tươi

Ảnh: FB Hang Nguyen-  Thịt Trâu gác bếp

Vào các tối thứ 6 và thứ 7 hàng tuần, nhà hàng diễn ra chương trình văn nghệ dân tộc đặc sắc.

Trên đây là bài viết chia sẻ về  nhà hàng ẩm thực Thắng Cố A Quỳnh và món đặc sản Thắng Cố trứ danh. Bạn hãy cùng người thân ghé thăm chốn bình yên để cùng thư giãn và lấy hứng khởi cho một năm nhiều năng lượng.