Quán ông Há

Ai từng ghé qua Sapa, muốn lựa chọn một địa điểm ngon thì chắc chắn không thể bỏ qua cốn sủi ông Há. Món ăn đơn giản,  nhưng mang hương vị riêng của mảnh đất này. Đặc biệt nhất là phần nước dùng rất lạ miệng, đã làm nên thương hiệu ông Há.

• Địa điểm: 591 đường Điện Biên Phủ, thị trấn Sapa, thành phố Lào Cai, tỉnh Lào Cai
• Thời gian mở cửa: 06:00 – 18:00
• Giá: 30.000 – 50.000

Quán ông Há là một địa điểm mà thực khách có thể tìm đến và thưởng thức. Với hơn 5 năm làm tại thành phố Lào Cai, ông Há mở của tiệm tại Sapa với mong muốn người dân Sapa sẽ được thưởng thức món đặc sản này. Tại quán không chỉ bán món Cốn Sủi và còn có cả Sủi Cảo, Mỳ Vằn Thắn,…

Sử dụng loại mì dẹp giống bánh phở nên cốn sủi còn dược gọi là phở than, khá giống với món phở Tíu. Cũng là bánh phở trắng mềm dưới bát, phía bên trên lớp phở được rắc chút mỳ bằng củ dong rang ròn cùng thịt bò, gia vị được nấu sền sệt thành một loại nước sốt có hương vị riêng chắc bạn khó tìm được ở chỗ thứ 2. 

Một bát cốn sủi, ngoài mì còn có khoai rán giòn, thịt thái chỉ, rắc thêm chút hạt tiêu ớt, ăn kèm với rau thơm bạc hà, mùi thơm của rau, của thịt, của nước dùng, cùng vị bùi bùi của sợi mì. Vậy là bạn đã có một bữa sáng ngon lành trên mảnh đất vùng cao này.

Mì do chính tay chủ quán tự làm, tự nhào bột, cán mì tới vắt mì. Ông chủ tự hào quán mì của mình không dùng chất phụ gia và bảo quán, nên bạn hay yên tâm mà đến thưởng thức nhé.

Ngoài cốn sủi, quán ông Há cơ sở Sapa cũng có cả mì vằn thắn và sủi cảo. Mì vằn thắn cũng được dùng loại mì tương tự như cốn sủi. Sủi cảo vừa ngọt thịt vừa ngọt rau, mang đến một cảm giác thanh mát rất dễ chịu sau những ngày Tết ăn quá nhiều bàn cỗ linh đình rượu thịt.

Một bát cốn sủi ngon lành, lạ miệng, thơm hương vị quế với giá cả phải chăng luôn là sự lựa chọn của những người trẻ khi đến với Lào Cai. Không chỉ hợp túi tiền với người lao động, món này con có thể ăn mọi mùa trong năm và đã ăn một lần bạn sẽ không thể quên được hương vị của nó.

Ba loại thức ăn dân dã này đủ để làm ấm lòng du khách, đặc biệt trong những ngày đông sương mù phủ kín. Ăn xong một bát, cảm giác như đã nạp năng lượng cho một ngày mới.

Nguồn: Fb Cốn sủi cảo Quán ông Há – Đặc sản Lào Cai, internet.