Quán cô Hông - Gỏi cá Nam Ô

Từ lâu Đà Nẵng đã rất nổi tiếng là vùng biển đẹp cùng nhiều món hải sản ngon hấp dẫn ngay từ xa khi vừa nhìn thấy như tôm, cua, mực hấp, xào hay nướng. Nhưng bạn có biết thành phố này còn có một đặc sản cá cực nổi tiếng mà bất cứ ai khi đến du lịch nơi đây đều truy lùng để thưởng thức nó - Gỏi cá Nam Ô.

• Địa chỉ: 118 Huỳnh Thúc Kháng, p.Nam Dương, q.Hải Châu, Đà Nẵng
• Giờ mở cửa: 10:00-21:30
• Giá bán: 49.000đ-89.000đ
• Cách di chuyển: từ Chùa Phổ Đà di chuyển ra đường Phan Châu Trinh rồi rẽ phải ra Trưng Nữ Vương. Đi khoảng 500m rồi rẽ phải vào Hoàng Diệu, sau đó chạy thẳng rồi đi vào Chu Văn An. Tiếp tục rẽ trái tới Huỳnh Thúc Kháng, đi thẳng sẽ thấy quán nằm bên trái.

Gỏi cá Nam Ô gồm 2 dòng, dòng gỏi khô cho người mới ăn lần đầu, còn e dè với cá sống và gỏi cá ướt cho dân sành ăn. Cả 2 loại chỉ khác nhau mỗi ở công đoạn chế biến cuối mà thôi.

Gỏi cá Nam Ô quán cô Hồng được chế biến khá cầu kỳ và cẩn thận với những nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo nhất. Loại cá dùng để chế biến món gỏi cá này đó chính là cá trích. Cá trích sau khi rửa sạch, rút bỏ xương và thái lát sẽ được ướp chung với các gia vị cần thiết để không còn mùi tanh sống. 

Linh hồn làm nên những món ăn ngon, chính là nước chấm. Món gì cũng vậy, dù có ngon tới đâu, nhưng nước chấm không ngon là hỏng cả thể. Nước chấm dùng cho gỏi cá Nam Ô được chế biến theo công thức riêng biệt của quán, trộn cùng nước mắm Nam Ô chua cay, có trộn thêm lạc rang giã nhỏ hỗ hợp màu sắc bắt mắt mà thơm khó cưỡng lại được.

Giờ đây hãy thưởng thức món ăn tuyệt vời này, lấy một miếng bánh tráng gắp cá bỏ lên, thêm vào các loại rau rừng mà quán cho, cuộn lại rồi chấm với sốt béo ngậy thơm ngon. Bạn sẽ bị chinh phục ngay miếng đầu tiên, Tuy là thịt cá sống nhưng nhưng lại không hề tanh, thịt cá mềm mại,tươingọt đến lạ kì. Hòa quyện cùng cái vị cay xộc lên của ớt, thơm mát của rau rừng, luẩn quẩn trong tâm trí thực khách không dứt.

Ngoài món gỏi cá, tại quán Cô Hồng còn phục vụ thực khách rất nhiều món ăn hấp dẫn khác như: mì quảng, bún mắm, cá nục bông hấp cuốn bánh tráng rau muống,… Nhìn chung các món ăn tại đây có giá khá bình dân, nên rất được thực khách ưa thích.

Nguồn ảnh: Fb.Quán Cô Hồng