Bún Gỏi Già Mỹ Tho

Bún gỏi dà là đặc sản không mấy quen thuộc với du khách khi đến miền Tây . Món này cũng là một trong số các món ăn đặc sản Mỹ Tho mà bạn nên thử khi đến thăm Tiền Giang. Món này thì không khác gì với món bún nem nướng nhưng nước súp của món lại được nấu từ mắm nên có nét đặc trưng hấp dẫn riêng khiến bạn đã thử qua sẽ lưu luyến và nhất định sẽ phải thưởng thức mỗi khi về thăm Mỹ Tho – Tiền Giang. Do cách phát âm của người miền Tây gọi “và” thành “già” hay “dà” nên món ăn này mới có tên gọi là bún gỏi dà/già/và.

Địa chỉ: Ngay ngã 3 Lê Thị Phỉ & Nguyễn Huệ, Phường 1, TP. Mỹ Tho, Tiền Giang. (Ngay sau lưng TTTM Mỹ Tho)

Giờ mở cửa: 17:00 – 21:00

Giá bán: Từ 30.000 VNĐ/tô

Cách di chuyển đến đây: Do toạ lạc tại vị trí tương đối dễ tìm ngay ngã ba đường nên bạn không khó để có thể di chuyển đến đây bằng Taxi/xe máy.

Ai mới nghe qua cái tên Bún Gỏi Già đều có chung một thắc mắc và không thể hình dung ra được đây là món ăn như thế nào. 

Theo những người sành ăn, xuất phát điểm của món bún này là gỏi cuốn, với các thành phần như tôm, bún, rau, giá... Về sau người ta biến tấu bằng cách cho tất cả các nguyên liệu đó vào tô, trộn chung với nước chấm gỏi rồi ăn như và (lùa) cơm. 

Món ăn này bao gồm tôm, thịt, lòng, tai heo đậu phộng ăn kèm với bún & nước lèo chua ngọt, với một ít vị mắm miền Tây đặc trưng, sẽ ăn kèm với rau nên sẽ không bị ngán.

Món ăn mang hương vị đặc trưng của me chua, tôm và tương xay. Nguyên liệu làm món bún gỏi già gồm: giá, rau, bún, đậu phộng rang, nước dùng, dừa khô nạo, tương xay, nước me, mắm nêm, thịt heo ba rọi, tôm tươi ngò gai.

Từ bao đời Bún Gỏi Già đã trở thành món ăn thân thuộc không thể thiếu của người dân Mỹ Tho Tiền Giang. Món ăn bình dị, dân dã mang trọn hương vị miền Tây, bún gỏi già Mỹ Tho đã để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng du khách thập phương từ tên gọi độc đáo cho đến cách thưởng thức thú vị không thể trộn lẫn.

Thưởng thức bún gỏi già, bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà của nước lèo, chua thanh của me và béo bùi của đậu phộng, tôm, thịt… Nếu có cơ hội du lịch về Tiền Giang, bạn đừng quên nếm thử mùi vị bún gỏi già Mỹ Tho.

Nguồn hình ảnh: Internet, instagram famousmonique, instagramjaunty_jan, FB Nhà Tôi Tiền Giang.

Bài viết: An Nhiên