Miến Dong Na Rì

Miến dong Na Rì là một trong những đặc sản ở Bắc Kạn. Miến dong thơm ngon với hương vị đặc biệt của vùng núi. Nếu ai đến Bắc Kạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua món đặc sản này. Hãy cùng đến với Na Rì Bắc Kạn để tìm hiểu nhiều hơn về loại miến dong này nhé!

Vị trí: xã Côn Minh, huyện Na Rì, tỉnh Bắc Kạn

Giờ mở cửa: 24/24

Giá cả: 50.000VNĐ - 200.000VNĐ

Cách di chuyển đến địa điểm:

1. Từ bến xe Bắc Kạn, đi theo hướng Đ. Kon Tum/ QL3, rồi về phía Trần Hưng Đạo, tiếp tục rẽ và QL3. Di chuyển 1 đoạn là đến huyện Na Rì.
2. Từ trung tâm thành phố Bắc Kạn, đi về phía Trường Chinh, di chuyển vào QL3 rẽ vào huyện Na Rì.

Na Rì là một huyện làm nên đặc sản miến dong nổi tiếng ở Bắc Kạn. Khi đặt chân tới huyện, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của những sợi miến. Đi dọc theo từng ngõ, xóm khách du lịch sẽ thấy những xào miến dong có màu trong trông như những thác nước nhỏ. Miến dong ở đây được làm từ củ dong riềng, một loại thực phẩm được trồng nhiều ở huyện. 

Với một nguyên liệu tự nhiên, có lẽ miến dong Na Rì được người tiêu dùng yêu thích. Đến gần hơn và cùng người dân trải nghiệm làm lên những sợi miến dong thơm ngon này. Củ dong riềng được nghiền nát lấy tinh bột sau đó hòa cùng với nước, khuấy đều tay. Tiếp theo, người dân sẽ dùng tấm vải lọc nhiều lần để loại bỏ những tạp chất, cặn bẩn, giúp cho miến có màu trong.

Sau đó, một phần bột dong sẽ hòa cùng bột sống rồi mang tráng thành và được đặt lên giá sào mang phơi. Khi tráng bánh, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm của bột củ dong riềng đặc trưng. Nhìn những sào bánh tráng màu trắng phơi trên giá sào bằng tre dưới ánh nắng mặt trời trông rất đẹp mắt, thú vị. Tiếp công đoạn này, bánh khô được đưa vào máy và cán thành sợi miến. 

Những sợi miến nhỏ có màu trong hơi đục bởi được làm từ nguyên liệu nguyên chất, tay nghề thủ công. Sợi miến được làm từ củ dong riềng nên sợi miến thơm, giòn dai đặc trưng không chứa hóa chất. Khách du lịch tới huyện không chỉ tìm hiểu được cách là miến dong riềng mà còn quan sát hình ảnh của con người cần cù, chịu khó. Những đôi bàn tay khéo léo, tỉ mỉ từng bước tráng bánh đều đặn. 

Miến dong riềng không quá khô, sau khi cán sợi mọi người sẽ bó thành những bó nhỏ đóng túi. Làm miến dong là một nghề chính của bà con trong huyện, góp phần tạo công ăn việc làm cũng như gìn giữ được truyền thống, tạo nên những thực phẩm thơm ngon, đảm bảo vệ sinh, an toàn. Đến huyện Na Rì, đến với xứ sở làm miến, khách du lịch có thể mua miến dong riềng thơm ngon làm quà cho người thân, bạn bè.

Miến dong Na Rì là một đặc sản ở Bắc Kạn, hiện đang có mặt nhiều trên thị trường cung cấp thực phẩm cho người tiêu dùng. Đến với huyện Na Rì để có thể tìm hiểu cũng như thưởng thức món ăn với miến dong tại huyện na Rì, Bắc Kạn.

Nguồn ảnh: Fanpage Đặc sản đồ khô các vùng miền, Facebook Xuan Be, Facebook Nhat Ha Organic Foods, Internet

Bài viết: Đ.Thủy