Phở khô Ngọc Sơn

Bạn đã bao giờ thử món phở khô chưa? Đây là một trog những món ăn nổi tiếng ở Gia Lai bởi hương vị rất thơm ngon và lạ miệng. Để thưởng thức hương vị đúng chuẩn của món phở khô hãy ghé quán phở khô Ngọc Sơn nhé.

Vị trí: 15 Nguyễn Thái Học, phường Hội Thương, thành phố Pleiku, Gia Lai

Giờ mở cửa: 6h-22h

Giá: 20000đ-30000đ

Cách di chuyển: tù thành phố Pleiku đi thẳng về hướng đông lên Hùng Vương/ Lê Duẩn đi tiếp tục về phía Hùng Vương; rẽ phải tại công ty TNHH Tân Thịnh Phát vào Nguyễn Thái Học đi qua quán phở Hoàng điểm đến sẽ ở bên phải

Phở khô là một món ăn khác lạ khác hoàn toàn so với các món phở quen thuộc mà chúng ta đã từng nếm thử như phở nước, phở xào,… khi ăn có hương vị rất lạ đối với người lần đầu ăn nếm thử khó nhận ra đây là món phở. Phở được ăn bằng 2 tô, một tô đựng phở, một tô đựng nước dùng để ăn kèm, bởi chính đặc điểm này mà món phở này còn được gọi là phở hai tô. 

Tô chứa phở đựng phở khô, sợi phở không giống với sợi phở bình thường ta hay ăn, sợi phở được làm từ bột gạo nhưng không mềm như sợi phở hay ăn với nước mà sợi phở khô cứng, không dẹt, sợi tròn nhỏ như sợi bún khô. Đến khi ăn thì sẽ được nhúng qua nồi nước dùng cho sợi phở mềm ra nhưng vẫn đảm bảo được độ dai của sợi phở. Bước này khá quan trọng vì khi nhúng cần để ý thời gian để đảm bảo rằng sợi phở không bị quá nhũn, độ dai của sợi phở là cái làm nên sự đặc biệt và hấp dẫn của món ăn. Món ăn này không sử dụng sợi phở tươi để hạn chế nhược điểm là sợi phở bị trương lên khi để quá lâu.

Đồ ăn kèm với phở có rất nhiều loại cho bạn lựa chọn. Có hai loại là phở khô ăn kèm với thịt lợn băm nhỏ, tóp mỡ, hành phi và kèm với tô nước dung trong vắt được ninh từ nước hầm gà. Còn loại phở thứ hai là phở khô bò gồm thịt bò tái, bò viên được để riêng với nước dùng thơm mùi thảo quả của phở truyền thống. Đặc biệt khi ăn món này phải ăn kèm với nước tương từ đậu nành mới tạo nên hương vị riêng và đúng chuẩn của món phở khô. Quán mở từ sớm, đặc biệt  nhân viên phục vụ của quán rất nhiệt tình và dễ thương nha.

Nếu đã chán hương vị quen thuộc của món phở truyền thống bạn hãy đến với quán phở khô Ngọc Sơn Gia Lai để thưởng thức hương vị mới lạ của món phở nhé.

Nguồn ảnh: Internet, facebook Gia Lai quê tôi